더덕 효능과 부작용, 먹는방법

오늘은 더덕 효능과 부작용, 먹는방법에 대해 알아보겠습니다. 더덕은 산과 들에 자생하는 다년생 초본식물로, 한국, 중국, 일본등에서 자생하거나 재배를 합니다. 더덕은 뿌리와 줄기, 잎을 식용으로 하며, 그 중 뿌리가 가장 많이 사용됩니다.

 

더덕 효능과 부작용, 먹는방법

 

 

더덕의 뿌리는 굵고 단단하며, 길이는 약 10~20cm, 지름은 약 2~3cm입니다. 더덕의 뿌리는 겉은 갈색이고 속은 흰색이며, 단맛과 쓴맛이 납니다. 더덕의 줄기는 높이가 약 1~2m이고, 잎은 어긋나게 붙으며, 잎의 모양은 달걀 모양입니다.

 

더덕 효능

더덕 효능 1. 면역력 강화

더덕에는 사포닌, 아르기닌, 폴리페놀 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

더덕 효능 2. 황산화 작용

더덕에는 비타민 C, E, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

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더덕 효능과 부작용, 먹는방법

더덕 효능 3. 피로 해소

더덕에는 아르기닌, 타우린 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 해소하고 기운을 북돋아 주는 데 도움이 됩니다.

 

더덕 효능 4.  변비 예방

더덕에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

 

더덕 효능 5. 혈액순환 개선

더덕에는 사포닌, 폴리페놀 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 개선하고 혈관 건강을 유지에 도움이 됩니다.

 

더덕 효능 6. 기관지 건강

더덕에는 사포닌, 타우린 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기관지 점막을 보호하고 기침, 가래를 삭이는 데 도움이 됩니다.

 

더덕 효능과 부작용, 먹는방법

 

더덕 효능 7. 위장건강 개선

더덕에는 사포닌, 타우린 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 위 점막을 보호하고 소화 기능을 개선에 도움이 됩니다.

 

더덕 효능 8. 피부건강 개선

더덕에는 비타민 C, E, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

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더덕 효능 9. 빈혈 예방

더덕에는 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

더덕 효능 10. 기침 천식 완화

더덕에는 사포닌, 식이섬유 등이 함유되어 있어 기침, 천식 등의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

더덕 효능과 부작용, 먹는방법

 

더덕 부작용 주의

1. 더덕은 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 찬 사람은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다

2. 임산부나 수유부는 더덕 섭취 시 전문가와 상담하는 것이 좋습니다

3. 더덕은 혈당을 낮추는 효과가 있으므로, 당뇨 환자는 더덕 섭취 시 혈당 수치를 주의해야 합니다.

 

 

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더덕 먹는방법

 더덕무침, 더덕구이, 더덕밥등다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 더덕을 생으로 먹을 수도 있지만, 보통은 고추장 양념을 발라 구워먹는 경우가 많습니다. 더덕을 볶을 때는 껍질을 벗겨서 얇게 썰어 볶아서 먹으면 됩니다.

 

 

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