전복 가격 및 효능, 요리방법

오늘은 전복 가격 및 효능, 요리방법에 대해서 알아보겠습니다. 전복은 영양가가 풍부하고 다양한 효능을 가지고 있어 바다의 보물이라고 불리는 고급 해산물이며 보양식으로 인기가 좋은 식재료입니다.

 

전복 가격 및 효능, 요리방법

 

 전복은 고단백 저지방 식품으로, 비타민, 미네랄, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있어 맛과 영양가가 뛰어난 음식이며 다양한 요리에 활용할 수 있어 인기가 많습니다. 양식기술 발달로 인해 가격이 저렴해져 대중화되었습니다.

 

전복 가격

전복 가격은 시기에 따라 다르지만, 요즘 전복 가격은 1kg 12~13 미기준  3,4만 원 내외로 판매되고 있습니다.  전복은 크기에 따라 가격이 달라지며, 크기가 클수록 가격이 기하급수적으로 올라갑니다.

 

 

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전복 효능

전복 효능 1. 혈액순환 개선

전복에는 타우린 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

전복 효능 2. 피로 해소

전복에는 아르기닌, 글루탐산, 비타민 B1, B2, B12 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 효과적입니다.

 

전복 효능 3. 면역력 강화

전복에는 아르기닌, 타우린, 셀레늄, 아연이 풍부하게 들어 있습니다. 이와 같은 성분들은 면역력을 높이는 데 많은 도움이 됩니다.

 

전복 가격 및 효능, 요리방법

전복 효능 4. 뼈건강 개선

전복에는 칼슘과 DHA가 풍부하게 들어 있습니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고, 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

 

전복 효능 5. 성장기 발육

전복에는 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 어린이 성장기 발육에 도움이 됩니다.

 

전복 효능 6. 눈건강 증

전복에는 비타민 A, E 등이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.

 

전복 가격 및 효능, 요리방법

전복 요리방법

전복 요리방법 1. 전복죽

전복죽은 전복의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 대표적인 요리로 자극적인 야채나 향신료를 줄이는 게 좋습니다.

게우(전복내장)에는 전복의 살보다 더 많은 영양성분을 함유하고 있으며 파스타 소스, 젓갈 재료로 이용할 수 있습니다.

 

1. 찹쌀을 씻은 다음 물에 충분히 불려 물기를 빼둡니다.

2. 전복을 솔로 문질러 깨끗이 씻은 다음, 내장은 분리해서 보관하고 전복 이빨을 제거합니다.

3. 전복, 당근, 표고버섯을 잘게 다져둡니다.

4. 냄비에 참기름을 두르고 불린 찹쌀, 게우, 야채를 넣은 다음 찹쌀이 투명해질 때까지 볶습니다.

5. 적당한 양의 물을 넣어 끓인 다음 소금으로 간하고 뚜껑을 덮어 뜸을 들입니다.

 

 

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전복 가격 및 효능, 요리방법

전복 요리방법 2. 전복 참기름, 버터구이

해산물은 싫어하는 젊은 세대들도 전복 버터구이를 좋아합니다. 전복구이는

너무 오래 구울 경우 질겨집니다.

 

1. 전복을 솔로 깨끗이 씻어 내장 이빨을 제거합니다.

2. 참기름이나 버터를 발라 팬에 올려 구워냅니다. 

 

전복 요리방법 3. 기타

전복장, 전복밥, 전복회, 전복찜, 전복탕 외 다양하게 즐길 수 있습니다. 전복장은 조그만 새끼 전복으로 만들어야 식감이 부드러우며, 꽃게장 레시피를 참고하면 됩니다.

 

전복 가격 및 효능, 요리방법

 

전복은 칼슘이 풍부한 식품이지만, 칼슘 흡수를 돕는 비타민 D가 부족하면 칼슘의 흡수가 저하될 수 있으므로 전복을 섭취할 때는 비타민 D가 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 D가 풍부한 음식으로는 말린 표고버섯, 우유, 달걀, 생선 등이 있습니다.

 

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